Seminar: Ernährungs- und Verbraucherökonomie (Bachelor/Master)

 Zielgruppen:

Das Seminar richtet sich an Studierende aus folgenden Studiengängen:

Bachelorstudiengänge

• B.Sc. Betriebswirtschaftslehre/Volkswirtschaftslehre
• Polyvalenter Zwei-Hauptfächer Bachelorstudiengang Wirtschaftswissenschaft
• Bachelor of Arts Nebenfach Betriebswirtschaftslehre/Volkswirtschaftslehre
   

Masterstudiengänge

• M.Sc. Betriebswirtschaftslehre/Volkswirtschaftslehre
• Master of Science in Economics Program (MEP)
• Master of Education Wirtschaftswissenschaften
• Master of Education Erweiterungsfach Wirtschaftswissenschaft

ECTS:

• 6 ECTS

Prüfungsleistungen:

• Bachelor: Seminararbeit mit dem Umfang 10 Seiten, 45 Minuten Seminarvortrag/Diskussion plus Studienleistungen (Flipped Classroom, Diskussionsfragen etc.)
   
• Master: Seminararbeit mit dem Umfang 15 Seiten, 45 Minuten Seminarvortrag/Diskussion plus Studienleistungen (Flipped Classroom, Diskussionsfragen etc.)
   

Zudem sind Praxisvorträge und Exkursionen geplant. Teilnahme und aktive Mitarbeit an diesen wird erwartet.

Bewerbung:

• Die Seminarplätze sind limitiert und interessierte Studierende können sich bis Montag, den 18.03.2024, um einen Seminarplatz bewerben. Bitte senden Sie uns dafür ein ausgefülltes Bewerbungsformular per E-Mail an bewerbung.lindenmeier[at]vwl.uni-freiburg.de.
• Bitte geben Sie in Ihrer E-Mail exakt den Betreff: „Bewerbung Seminar SoSe 2024“ an.
  

Abgabe der Seminararbeit:

• Bitte bis spätestens Montag, den 01.07.2024 (23:55 Uhr) als PDF-Datei auf Ilias uploaden.

Formale Hinweise:

• Ein Handreichung zu den formalen Rahmenbedingungen finden Sie hier: Gestaltungsleitfaden. Diese müssen im Rahmen wissenschaftlicher Arbeiten unbedingt eingehalten werden!

Termine und Ort:

• Montags, 16 - 18 Uhr s.t.
• Raum 02 012 (2. OG) in der Rempartstraße  16

Themenliste der Seminararbeiten:

1) Wie können Verbraucher*innen vom passiven Konsum zu aktiver Teilnahme an der nachhaltigen Ernährungswirtschaft bewegt werden?

2) Wie können Betriebe der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) sozio-ökonomisch benachteiligte Verbraucher*innen gewinnen?

3) Wie kann die Zahlungsbereitschaft von Verbraucher*innen für nachhaltige Lebensmittel in kleinen Biofachmärkten gesteigert werden?

4) Wie können kleine Biofachmärkte Verbraucher*innen durch finanzielle und andere Arten der Beteiligung langfristig an sich binden?

5) Wie können Kantinen und Mensen Verbraucher*innen zu einem nachhaltigen Ernährungsverhalten motivieren (Nudging)?

6) Wie können Ernährungsräte mehr Verbraucher*innen in ihre politische Arbeit und anderen Aktivitäten einbinden?