„Weinökonomie und Weinmarketing in Südbaden“

Bewerbung

Allgemeine Informationen

Der Weinbau in Südbaden mit seinen traditionsreichen Weinanbaugebieten wie dem Kaiserstuhl oder dem Markgräflerland steht vor großen Herausforderungen. Weltweite Trends und lokale Entwicklungen machen eine Neuausrichtung im hiesigen Weinbau nötig. Global sorgen eine verschärfte Konkurrenz durch immer neue und expandierende Weinbauländer, Änderungen in den Präferenzen der Kunden sowie der Klimawandel für Anpassungsdruck. Lokal führen der anstehende Generationenwechsel unter den Winzern, die Angebotsstrukturen sowie das deutsche Weinrecht zu sich verändernden Rahmenbedingungen.
Das Seminar „Weinökonomie und Weinmarketing in Südbaden“ behandelt diese Themenstellungen aus zwei unterschiedlichen Blickwinkeln. Zum einen werden die Rahmenbedingungen des Weinmarktes aus einer ordnungs- und wettbewerbsökonomischen Sicht analysiert und zum anderen werden Handelsoptionen zur Bewältigung der Herausforderungen aus der Perspektive des Weinmarketings identifiziert. Die Teilnehmer sollen dabei einen umfassenden Überblick über den Weinbau in Südbaden erhalten und sich an dessen zukünftiger Gestaltung zu beteiligen lernen. Diesbezüglich wird für besonders qualifizierte Studierende die Möglichkeit bestehen, nach dem Seminar praxisorientierte Abschlussarbeiten in Kooperation mit dem Staatsweingut zu schreiben.
Im Rahmen des Seminars wird die Praxisorientierung durch Vorträge von Praktikern aus dem südbadischen Weinbau (z.B. Winzer, Vertreter von Genossenschaften und Weinbauinstitut) gestärkt. Ein Teil des Seminars wird in den Räumlichkeiten des Staatsweinguts am Blankenhornsberg bei Ihringen im Kaiserstuhl stattfinden. Darüber hinaus sind die Teilnehmer eingeladen, sich an der Weinlese am Freiburger Schlossberg zu beteiligen.

Informationen zur Vorlesung